5 курсов блюд от одного из лучших брэнд-шефов Сибири Это не просто употребление пищи, а наслаждение оригинальной подачей и нестандартными сочетаниями, и яркие эмоции от контакта с кулинарными шедеврами
Евгений Петенев
Брэнд-шеф
Chef's battle на фестивале Рублёвка – «Красивая подача»; Участник отборочнoго этапа Chef a la Russe; Победитель первого Шеф-баттла на гастрономическом фестивале «ЕДАРАМА», 2018г; Победитель Cheese a la «Chef» 2018; Победитель Chef's battle BBQ 2017; Лучший бургер Сибири 2018 (Новосибирск) край кулинаров 2013 (гранпри) Член Национальной Ассоциации кулинаров России Тренер сборной края World skills
Евгений Петенев
Брэнд-шеф
Chef's battle на фестивале Рублёвка – «Красивая подача»; Участник отборочнoго этапа Chef a la Russe; Победитель первого Шеф-баттла на гастрономическом фестивале «ЕДАРАМА», 2018г; Победитель Cheese a la «Chef» 2018; Победитель Chef's battle BBQ 2017; Лучший бургер Сибири 2018 (Новосибирск) край кулинаров 2013 (гранпри) Член Национальной Ассоциации кулинаров России Тренер сборной края World skills
Как это будет
26 ноября , суббота
5 курсов яркого вкуса и подачи от Евгения Петенева
Табуле из полбы с вялеными томатами
Согудай из муксуна с хреном
Телячья щека с луковым демиглясом
Термин из обского судака
Мороженое из лесных грибов
Винное сопровождение от сомелье
К каждому курсу сомелье подберет вино, которое подчеркнет вкусовые особенности блюда и раскроет его полноту
Музыкальное сопровождение от Елены Грач
Красоту и настроение вечера подчеркнет великолепная джазовая певица